Mini τούρτα και cup cakes

11 Ιουνίου 2020 admin

Όπως βλέπεις παντού γράφω mini τούρτα γιατί την κανονική τούρτα του πάρτυ την αγόρασα. Δεν μπορούσα όμως να δεχτώ ότι δεν θα της έφτιαχνα καθόλου, οπότε έκανα μια μικρή και βόλεψε να σου πω την αλήθεια γιατί την κεράσαμε στην δουλειά. Όσο για τα cup cakes δεν ήθελα πολλά οπότε έκανα με την ίδια ζύμη της τούρτας. Στην ουσία έκανα 1.5 από την συνταγή που θα σου γράψω. Με την μισή συνταγή έκανα την τούρτα σε 17άρι ταψάκι και με την ολόκληρη έκανα 30 cup cakes. Σημαντικό είναι να σου πω ότι έκανα μόνο το παντεσπάνι, η γέμιση είναι φακελάκι κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση σοκολάτα. Γι αυτό λοιπόν σου γράφω την συνταγή για το παντεσπάνι:

Υλικά:

6 αυγά
ένα ποτήρι ζάχαρη
ένα ποτήρι αλεύρι
2 βανίλιες

Εκτέλεση:

Χωρίζεις τους κρόκους από τα ασπράδια (αφήνεις τα ασπράδια στην άκρη)
χτυπάς τους κρόκους με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν
προσθέτεις τις βανίλιες και σιγά σιγά ρίχνεις το αλεύρι
σε ένα άλλο μπολ χτυπάς τα ασπράδια σε μαρέγκα και ενσωματώνεις με απαλές κινήσεις στο μείγμα σου
ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά

Πρόταση:

1. Για περισσότερη γεύση έβαλα μερικές φέτες μπανάνας